"Underused Parts Of Everyday Animals". A food movement, popular in Vancouver B.C., aimed towards making use of the entire animal. Also a term for offal and variety meats. Cow tongues, chicken livers, and veal thymus are viable, tasty meat options.
Those were great tongue tacos last night! Can we have UPOEA for dinner every night?
viết bởi foodlover 06 Tháng mười hai, 2009

Tin thường nhật

Vui lòng cho biết email của bạn để nhận Từ vựng của Urban mỗi sáng nhé!

Địa chỉ daily@urbandictionary.com sẽ gửi thư cho bạn. Chúng tôi cam kết sẽ không để xảy ra tình trạng gửi thư rác vào hộp mail của bạn.

×